Kawa z żołędzi (żołędziówka) to tradycyjny, bezkofeinowy napój o głębokim, lekko orzechowo-czekoladowym smaku.

 Kawa z żołędzi (żołędziówka) to tradycyjny, bezkofeinowy napój o głębokim, lekko orzechowo-czekoladowym smaku. Jest bogata w magnez, wapń, miedź i witaminy z grupy B, a także wspomaga pracę wątroby i układu pokarmowego. Ze względu na uczucie sytości, często polecana jest osobom na diecie redukcyjnej. 
 

Najważniejsze właściwości i informacje:

    Bez kofeiny i glutenu: Napój można pić bez ograniczeń, jest bezpieczny dla osób z celiakią.
    Wartości odżywcze: Zawiera kwas foliowy, witaminy B1, B2, B6 oraz minerały (mangan, magnez, miedź, fosfor).
    Wsparcie organizmu: Wzmacnia organizm, poprawia pracę jelit i śledziony.
    Skład: Zazwyczaj składa się w ponad 95% z prażonych żołędzi, często z dodatkiem korzennych przypraw jak cynamon, kardamon czy goździki. 

Jak przygotować kawę z żołędzi (przepis podstawowy):

    Gotowanie: 1-2 łyżeczki kawy zalać szklanką wody i gotować przez około 2-3 minuty.
    Parzenie: Odstawić napar do zaparzenia na 5-10 minut, a następnie przecedzić przez sitko.
    Dodatki: Smakuje najlepiej z dodatkiem mleka, śmietanki, miodu lub korzennych przypraw. 

Domowe przygotowanie (od zera):
Przygotowanie domowej kawy z żołędzi wymaga ich zebrania, obrania, pokrojenia i wielokrotnego wyługowania (moczenia z sodą oczyszczoną), aby pozbyć się goryczy (taniny). Następnie żołędzie należy wysuszyć (70°C), uprażyć na patelni i zmiel